Thịt viên phù hợp với bữa bận vì có thể chuyển từ ngăn lạnh sang món chính trong thời gian ngắn. Điều quan trọng là làm nóng tới phần giữa, không để bên ngoài quá khô và phối thêm rau hoặc tinh bột để thành một bữa hoàn chỉnh.
Chuẩn bị trước khi nấu
Đọc hướng dẫn trên bao bì trước. Nếu sản phẩm đang đông cứng, ưu tiên rã đông trong ngăn mát. Không để thực phẩm ở nhiệt độ phòng lâu chỉ để rút ngắn thời gian. Dụng cụ tiếp xúc với thực phẩm sống hoặc chưa làm nóng cần được rửa sạch trước khi dùng cho món đã chín.
1. Áp chảo cho bữa cơm nhanh
Làm nóng chảo ở lửa vừa, thêm một lượng dầu nhỏ rồi đảo thịt viên đều các mặt. Khi phần giữa đã nóng, cho rau củ đã chần hoặc sốt nhẹ vào đảo cùng. Cách này hợp với cơm, mì hoặc salad ấm.
2. Nồi chiên không dầu
Xếp thịt viên thành một lớp, chừa khoảng trống để khí nóng lưu thông. Làm theo thời gian và nhiệt độ trên bao bì; lật hoặc lắc giỏ giữa quá trình nếu cần. Kiểm tra một viên ở giữa mẻ trước khi dùng.
3. Rim sốt cà chua
Phi thơm hành, thêm cà chua hoặc sốt cà chua ít nêm rồi cho thịt viên vào rim. Sốt giúp món giữ độ ẩm và thuận tiện để chuẩn bị trước. Khi hâm lại, chỉ lấy đúng phần sẽ ăn.
4. Nấu canh rau củ
Cho thịt viên vào khi nước dùng đã nóng, sau đó thêm rau theo độ lâu chín. Đây là cách gộp món mặn và rau trong một nồi, phù hợp ngày cần bữa nhẹ và ít dụng cụ.
5. Dùng với bún hoặc mì
Chuẩn bị nước dùng đơn giản, thêm rau xanh, nấm và thịt viên đã làm nóng. Với mì trộn, có thể dùng sốt mè hoặc sốt cà chua; tránh nêm quá nhiều nếu sản phẩm đã có gia vị.
Cách đổi bữa mà không mua quá nhiều
Một hộp có thể chia thành các phần nhỏ: một phần áp chảo, một phần nấu canh và một phần rim sốt. Ghi ngày chia phần trên hộp, giữ lạnh đúng hướng dẫn và chỉ rã đông lượng sẽ dùng.
